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Ideas de negocio en profundidad, reportajes, entrevistas a altos cargos de la empresa hostelera, puntos de vista en primera persona, testimonios.

La cremería-slow Martonela es una combinación de heladería y crepería artesanal.

La Martonela abre su primer establecimiento en Madrid

Con un local de apenas 9 metros cuadrados, Martonela aterriza en el Centro Comercial Plenilunio de Madrid y continúa su estrategia de expansión.
Los pedidos de Deliveroo han crecido en el último año un 400% en Madrid y un 240% en Barcelona.

Amazon financia con 575 millones de dólares a Deliveroo

Amazon será el mayor inversor en la nueva ronda de financiación de Deliveroo para ampliar su equipo tecnológico, su expansión e innovación.

Grupo Telepizza duplica su volumen de negocio en el primer trimestre del año

Grupo Telepizza ha registrado en España y Portugal en el trimestre unos crecimientos de las ventas cadena del 2,9% y del 3,2%, respectivamente.
Local de Le Pain Quotidien en Madrid.

Axon Partners compra la red española de Le Pain Quotidien

El fondo se hace con los cuatro restaurantes de Le Pain Quotidien y con los derechos de máster franquicia de la marca en España y Portugal.

El catering facturó un 4% más en 2018

En su conjunto, el valor del mercado del catering alcanzó 3.670 millones de euros, un 4% más que en el ejercicio anterior, según DBK.
Comedor de empleados de Norwegian en El Prat.

Aliment Art diseña los menús para empleados de Norwegian

La compañía de Grupo Mediterránea se encarga de la gestión del de empresa en las oficinas de la compañía aérea en El Prat (Barcelona).

El fondo PAI adquiere Areas por más de 1.500 millones de euros

El grupo francés Elior vende al fondo de capital riesgo PAI Partners su filiar de restauración en ruta Areas por un total de 1.542 millones de euros.
Rafael Casas, nuevo director de Relaciones con la Industria de elTenedor.

Rafael Casas, nuevo director de Relaciones con la Industria de ElTenedor

ElTenedor ha creado este nuevo cargo con el fin de impulsar la digitalización en los restaurantes y mejorar su rentabilidad.
Momento del reguetón protagonista de la campaña de Sodexo.

Sodexo Iberia reduce en tres años los accidentes laborales casi a la mitad

Sodexo apuesta por una nueva estrategia de seguridad que pone el foco en los trabajadores tras el éxito de su campaña “Have a Safe Day”.

Los ingresos de la restauración en franquicia aumentaron 370 millones en 2018

El segmento del fast food lideró en 2018 el incremento de facturación de las franquicias de hostelería, según datos de la Asociación Española de Franquiciadores.
Peldaño

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